Buhar İmbik/Otoklav, konserve yiyecekleri doymuş buharla sterilize etmektir;bu nedenle iyi bir ısı dağılımı elde etmek için ısıtmadan önce havalandırma işlemine sahip olmak gerekir.Buhar imbik esas olarak konserve et, konserve balık vb. içindir.